Havermoutmuffins met blauwe bessen

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 2 eieren
• 125 gram havermout
• 100 ml melk
• 50 g blauwe bessen
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel kaneel

Benodigdheden:

• Maatbeker
• Mixer
• Muffinpapiertjes
• Muffinvorm
• Oven
• Weegschaal

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 170°C . Mix alle ingrediënten. Schep met een lepel negen muffinvormpjes vol. Zet ze daarna 30-35 minuten in de oven.

Voedingswaarde per muffin:

87,5 kcal | 3,7 g eiwit | 2,1 g vet | 12,5 g koolhydraten