Bananenbrood met noten

Ingrediënten:

• 3 bananen
• 3 eieren
• 150 gram volkorenmeel
• 75 gram gemengde noten
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 theelepels kaneel

Benodigdheden:

• Mixer
• Weegschaal

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 175°C. Pureer de bananen tot een glad mengsel. Voeg de eieren toe en mix het goed. Voeg het meel en bakpoeder toe. Hak de noten fijn en voeg dit toe. Mix hierna nog twee minuten. Doe het mengsel in een ingevette cakeblik en zet in de oven voor 45 minuten.

Tip:

Ook lekker met stukjes appel!

Voedingswaarde per plak (12 plakken):

129 kcal | 4,5 g eiwit | 4,9 g vet | 15,3 g koolhydraten