Kwarkbroodjes

Ingrediënten:

• 150 gram kwark
• 150 gram volkorenmeel
• 1 ei
• 50 gram noten, gemengd, ongezouten
• 15 gram lijnzaad
• 40 gram dadels
• 40 gram rozijnen
• 40 gram (diepvries) blauwe bessen
• 1 banaan
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel bakpoeder

Benodigdheden:

• Bakpapier
• Mixer
• Oven
• Weegschaal

Verwarm de oven voor op 180°C. Ontpit de dadels, prak de banaan en maak de noten fijn. Doe alle ingrediënten in een kom en mix dit twee minuten. Maak acht bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Doe de broodjes 20 minuten in de oven.

Voedingswaarde per kwarkbroodje:

171 kcal | 6,4 g eiwit | 5,1 g vet | 23 g koolhydraten | 4 g vezels