Koolhydraat-arme pannenkoekjes met appel

Ingrediënten:

• 1 ei
• 60 gram monchou
• ¼ appel zonder schil
• Boter/olie om in te bakken

Benodigdheden:

• Koekenpan
• Kom
• Mixer
• Weegschaal

Werkwijze:

Doe alle ingrediënten, ook de appel in kleine stukjes, in een kom en mix dit goed. Smelt de boter in de pan. Bak de pannenkoeken op laag vuur. Als de pannenkoek aan de bovenkant droog is kun je deze voorzichtig omdraaien. Bak de pannenkoek nog twee minuten. Je kunt ongeveer drie pannenkoekjes maken.

Voedingswaarde:

282,6 kcal | 11,3 g eiwit | 24,2 g vet | 4,6 g koolhydraten